dimanche 18 septembre 2011

Tomates Farcies aux fromages





Il y a à peu prés un an j'avais invité une amie qui est vegetarienne, J'avais prevu de faire des tomates farcies à la viande chose qu'elle ne pouvait pas manger et quelques jours avant la soirée, j'ai trouvé une carte ayant une recette de tomates farcies au fromages. La recette etait pas mal mais je n'avais pas aimée les poivrons au vinaigre, c'etait trop acide. Donc j'ai decidé de la modifier.

Ingredients :
8 Grosses Tomates
200g de poivrons
250g Mozzarella
200g Feta
250 Halloumi
une petite boite d'olive
125 de Poivronsà l'huile
Thym, Rosemary



Commencer par décalotter les tomates et les vider. Garder la chair des tomates. Saler les tomates et laisser degorger (Quand ma grand-mere faisait des tomates farcies, elle les mettait au sel avant de partir faire les courses donc je pense une heure est suffisant)

Faire prechauffer le four à temperature 180°C (356°F).
Hacher grossierement les tomates, olives, poivrons. Pour vous donner une idée j'ai pris une photo des olives hachés.



Faire de même pour les fromages.

Melanger la chair des tomates, olives, poivrons, les fromages ajouter du poivre, thym, romarin. Ne pas saler car les fromages sont dejà trés salés. Remplir les tomates.
Faire cuire pendant 30 minutes.

Servir avec une petit salade verte.

Cette recettes est une base, je pense que l'on peut jouer avec les ingredients par exemple remplacer la tomate par des petits potirons ou autre legumes que l'on peut farcir.
Amusez vous bien et regalez vous.

Bon j'espere que je n'attendrais pas 3 ans avant de publier de nouveau

N.B. : La prochaine fois que je fais cette recette, j'enleve les poivrons et je blanchis le fromage. Je trouvais cela trop salé pour mon gout.